Il mio nome come giàsapete è Pedro M. Polvillo, e sono originario di Siviglia (Spagna). Ho cominciato a lavorare presso il ristorante "Venta El Aljarafe"
che fu di proprietà dei miei genitori per oltre 30 anni. Lì, a 16 anni ho iniziato la mia vita lavorativa come cameriere di banco e di sala, e poi
dopo alcuni mesi ho cominciato ad entrare nel mondo del taglio del Prosciutto.
Ho Lavorato con i miei genitori per 9 anni, durante i quali ho potuto perfezionare il taglio di tale materia prima.In seguito, ho lavorato nella catena
 "Mesones 5 Jotas" per 6 anni. Qui, mi è stato insegnato ad ottenere il massimo rendimento dai prodotti del maiale iberico, come prosciutto, spalletta,
 salame, carne ecc ...

Dopo questo lavoro sono stato in vari posti, in qualità di cameriere di banco e di sala, addetto al taglio di prosciutto, di affettati e di formaggi,
e come responsabile.
La mia passione per il taglio del prosciutto, mi ha portato ad offrire i miei servizi per matrimoni, comunioni, battesimi e altri eventi, a Siviglia,
 Malaga e nel resto dell' Andalusia. Mi sposto anche per il resto del paese.

Chiunque sia interessato ai miei servizi, è pregato di contattarmi tramite il link in questa pagina.